こだわり|れんが亭

「和豚もちぶた」は国内では珍しく原々種豚（和豚もちぶたの祖父母と父親）から育成管理しており、そこから生まれた約5パーセントの優秀な豚が種豚(親豚)となります。特徴の違う3品種の掛け合わせて生まれた「和豚もちぶた」は正に「いいとこ取り」な豚肉なのです。

豚はストレスに弱く、少しの環境の変化で味や肉質が変わってしまいます。「和豚もちぶた」はすべての豚が健康に育つように飼育環境や発育状況をデータなので厳しく管理しているため豚特有の臭みが少ないのが特徴です。

「和豚もちぶた」は保湿性の高いしっとりやわらかな肉質が特徴です。その秘密は、発育段階に合わせた数種類の特製飼料。栄養バランスの整った飼料が食べのびのび育った「和豚もちぶた」は、とても柔らかくきめ細やかな肉質をもっています。

豚肉は新鮮なほどおいしい。
一番おいしい状態で食べていただきたいから厳しい管理基準に合格した「唐津産和豚もちぶた」だけを新鮮な状態で皆様のお手元に届くようにしています。